Красная икра в России перестала быть деликатесом

08 декабря 2013 17:34

Рынок красной икры в России вырос в два раза, и продукт оказался дискредитирован. Об этом говорят в Росрыболовстве. В этом году икру сложно назвать деликатесом, заключают в ведомстве.

Красная икра — больше не деликатес в России. Рынок этого продукта в 2013 году вырос в два раза, цены, которые были искусственно взвинчены в середине года, снижаются, и сейчас икры на рынке в два раза больше, чем требуется. Об этом сообщили в Росрыболовстве.

Обычно россияне каждый год съедают 12-14 тысяч тонн красной икры. В середине года в ожидании неудачной лососевой путины и из желания бизнеса распродать остатки в страну ввезли больше 5 тысяч тонн икры с Аляски. Это была "недозрелая" икра, к тому же, из-за этого активизировались браконьеры.

На самом деле лососевая путина выровнялась, и в скором времени с Дальнего Востока поступит 18 тысяч тонн красной икры. Этому продукту придется теперь конкурировать со своим некачественным собратом. В этом году в преддверии новогодних праздников икра дискредитирована действиями тех, кто хотел получить из нее сверхприбыль, передает "Интерфакс".