Котельникова: фальсификация в молочной отрасли составляет порядка 15 процентов

Начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова в эфире на радио "Вести ФМ" заявила, что качество молочной продукции в России хорошее, однако есть негативные моменты: мы сталкиваемся с фальсификацией. В молочной отрасли основные фальсификации связаны с заменой молочного жира – недобросовестные производители пытаются заменить молоко на растительные жиры или даже животные жиры. "В среднем, фальсификация составляет порядка 15 процентов в той или иной категории. Как правило, те, кто фальсифицирует продукцию, это одни и те же производители, они производят под разными торговыми марками", – отметила она.