Сборная WorldSkills Россия проводит свои тренировки в Красноярске

Улыбчивая Анастасия Яковлева из Чувашии готовится покорять чемпионат Евразии в разделе "ресторанный сервис".

Анастасия Яковлева, участник национальной сборной WorldSkills Россия:

"Я делаю фруктовую тарелку. Смысл этого задания заключается в том, что бы 5 различных фруктов очистить от кожуры и выложить идентично на 2 тарелки не касаясь руками при помощи приборов".

Тут же ребята тренируются в приготовлении кофе – напитки подаются с узорами.

Зачастую эти тренировочные кофейные чашки выливаются в раковину, так как ребята просто не осилят такое количество кофе. Однако часть идет на угощенье присутствующих на тренировках.

В соседних лабораториях идут тренировки у кондитеров, пекарей и поваров. Тренировки сборной проходят не только в Техникуме пищевой промышленности, но и в Колледже сферы услуг и предпринимательства. Они имеют современные мастерские, которые отвечают международным стандартам. Для "сборников" такие выезды в регионы помогают стать стрессоустойчивее.

К слову, на занятиях перенимают опыт в различных компетенциях и красноярские ребята. Молодые профессионалы не только готовятся к международным чемпионатам в рамках нацпроекта "Образование", но и помогают рынку труда.

Ольга Никитина, заместитель министра образования Красноярского края:

"Здесь не только лучшие представители России присутствуют в Красноярске. Здесь тренируется и наша команда. Наши лучшие студенты, которые связаны с этими компетенциями. Тоже проходят такую тренировку. Нам это важно, потому что это лучший опыт, лучшая практика, лучшие тренеры, которые побывали на чемпионатах Европы/Мира".

Молодые профессионалы приглашают всех желающих бесплатно посетить их открытые мастер-классы по таким компетенциям, как "Ресторанный сервис", "Технология моды", "Поварское и Кондитерское дело", Парикмахерское искусство".

Мероприятия пройдут 22 и 23 августа с 10 до 16 часов. Зарегистрироваться можно на сайте министерства образования края.