Три тонны бесплатной малосоленой хамсы привезут в Новороссийск

В Новороссийске полным ходом идет подготовка к масштабному и одному из востребованных гастрофестивалей "ХамсаФест". Специально для него в город-герой привезут три тонны малосоленой хамсы, выловленной из района Керченского пролива. Именно там сейчас и работают рыболовецкие суда города-героя. Об этом сообщает сетевое издание "Новороссийский рабочий". Торжественный старт фестиваля дадут 5 ноября в 12:00.

"Хамса пошла 20 октября, а 22 октября мы привезли в Новороссийск первую партию. Ожидали путину к 1 ноября, но рыба пошла на восемь дней раньше, потому что похолодало, температура воды в Азовском море опустилась до 13-14 градусов. Как и прогнозировали ученые, идет хамса-трехлетка жирностью выше среднего", – пояснил руководитель новороссийского рыболовецкого предприятия Юрий Атанов.

На стол к участникам фестиваля попадет самая свежая морская рыбка – ее выловят накануне ночью. Все желающие смогут попробовать малосоленую хамсу ("пятиминутку", как ее называют рыбаки) с отварной картошкой и маринованным луком со специями.

На территории фестиваля можно будет посетить мастер-класс от рыбаков по приготовлению блюд из хамсы, универсальную и рыбную ярмарки.

Напомним, абхазские мандарины уже везут в Краснодарский край.