В Новороссийске стартовал конкурс молодых поваров Черноморья

В состязании участвуют 15 команд из Геленджика, Новороссийска и Анапы. У каждой из них есть свой куратор – шеф-повар или су-шеф ведущих ресторанов побережья.

В отборочном туре участникам было дано домашнее задание – приготовить холодную закуску. Финал пройдет 15 марта. Команды будут готовить "горячие" блюда. Жюри будет оценивать их вкус, методику приготовления, гигиену и презентацию готового блюда.

"Это – не просто состязание специалистов, это – возможность талантливым молодым людям заявить о себе, получить предложения о работе в лучших ресторанах и отелях края. Гастрономическая составляющая – важная часть туризма. Благодаря увлеченности и самоотдаче наших мастеров, локальная черноморская кухня уже стала брендом, который привлекает туристов наравне с морем и знаковыми достопримечательностями", – сказал врио министра курортов, туризма и олимпийского наследия края Михаил Зарицкий.

Конкурс молодых поваров проводят на Кубани уже в пятый раз. Главное условие состязаний все эти годы – использование при приготовлении блюд преимущественно местных продуктов, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

Ранее сообщалось, что кубанские юниоры победили на IV зимней Спартакиады молодежи России.