Томские аграрии планируют вытеснить импортный чеснок с рынка

22 сентября 2023 15:15 ГТРК "Томск"

В Томской области засеют девять гектаров озимого чеснока. Эксперимент по внедрению этой агрокультуры в регионе начали в прошлом году два молодых агрария из Томского района. Они намерены вытеснить с рынка импортный продукт. Подробности с чесночного поля узнали корреспонденты программы "Вести. Томск".

Чеснок – последняя озимая культура, которая сеется в Томской области. На это чесночное поле аграрии зашли два дня назад. С каждого "зубчика" чеснока получат одну "головку" – то есть урожайность примерно один к пяти-шести. На каждый гектар высевают около тонны материала. Так что урожай будущего года подсчитать несложно.

"В России, действительно, садят мало чеснока. Поэтому и пришла такая идея – надо заниматься продуктом, которого нету на рынке. Мы получили огромный опыт, которого не было раньше. Получили кучу оборудования, новые знакомства. Надо двигаться дальше, несмотря ни на что", – рассказал Дмитрий Акайкин, соучредитель сельхозпредприятия.

Потенциальные потребители продукции – производители мясных деликатесов и колбас, предприятия, занимающиеся консервированием. И, конечно же, розница.

"Человек должен потреблять минимум два килограмма чеснока в год. На самом деле, чтобы получать все полезные вещества – это семь килограммов и выше. Вот и считайте, сколько человек в городе Томске!", – отметил Станислав Григоров, соучредитель сельхозпредприятия.

Первый посевной материал предприниматели купили у соседей-новосибирцев. На грядущий сезон привезли чеснок с Кубани. Приняли участие в районной программе "Развитие сельскохозяйственного производства", получили компенсацию расходов на механизацию – 650 тысяч рублей. Построили линию очистки и калибровки чеснока.

"Мы будем производить и контролировать все по агротехнологии. И, соответственно, обеспечивать продовольственную безопасность. И ту продукцию, которую получим, будем знать, что качество соответствует нашим требованиям", – рассказал Сергей Макурин, начальник Управления по социально-экономическому развитию села администрации Томского района.

Томский чеснок первого урожая уже начал завоевывать региональный рынок. В ближайших планах у аграриев – построить целый агропроизводственный комплекс. В прошедшем сезоне культура показала хороший спрос – производителям даже не хватило примерно 15 тонн! В новом году тоже хорошие прогнозы на урожай.