На Всероссийском Дне пельменя Чувашия представит гастрономический "козырь"

16 февраля 2024 16:30 ГТРК "Чувашия"

Фото:t.me/minec21

Чувашия отправляет команду шеф-поваров продемонстрировать потенциал гастротуризма региона, новые грани чувашского гостеприимства на Всероссийский фестиваль "День пельменя" .

Он пройдет 18 февраля 2024 г. на площадке Дома Российской кухни на ВДНХ.

На Фестивале республика представит чувашского брата легендарного русского пельменя – хуран кукли.

В Минэкономразвития республики объяснили: хуран кукли – это небольшие пирожки, которые варят в кипящей воде. Начинку в Чувашии традиционно готовили из творога, замешанного с сырыми яйцами и маслом, толчёного картофеля с маслом, а теперь в ходу и начинка из тушёной капусты с мясом, зелёного лука с яйцами, ягод, яблок.

Амбассадорами гастрономических традиций республики станут официальный Посол гостеприимства Чувашии – 2023, шеф-повар «Гастрономическое подворье Шуваевых», глава КФХ – Евгений Шуваев Евгений Шуваев и сушеф Артем Петров.

В Москве шефы приготовят визитную карточку чувашской кухни с начинками в трех вариантах для дегустации зрителям фестиваля.

Чувашия ждет гостей на своей площадке и готова поделиться секретами национальной кухни: гастромастера обещали провести вкусные мастер-классы.