Количество заведений общепита выросло в России
Число заведений общепита превысило 190 тысяч. Только за прошлый год отрасль стала объёмнее на 6 с половиной процентов. Особо заметный рост показали кафе, которых за 2 года стало больше на 14 процентов. Количество ресторанов за это время увеличилось на 8 с половиной процентов, баров — на 7 с половиной.
При этом ресторанов в стране, как и прежде, гораздо больше, чем остальных заведений. Они занимают около 80 процентов рынка. На кафе приходится шестая часть, на бары — чуть больше 5 процентов.
Ситуацию главным образом объясняет восстановление отрасли после пандемии. Кроме того, теперь большинство россиян отдыхают внутри страны и, значит, здесь и пользуются услугами общепита, отмечают эксперты. В-третьих, открыть заведение для российских инвесторов считается неплохим способом вложить свободные средства.