Волгоградские специалисты рассказали, как не стать жертвой ботулизма

Вспышка ботулизма сегодня всерьез беспокоит россиян. Больше всего пострадавших в Москве. В больницах Волгоградской области сегодня тоже есть заболевшие.

В течение года в регионе регистрируют от 20 до 30 случаев, от 1 до 6 – с летальным исходом. На сегодняшний день зафиксировано 15 случаев ботулизма, подозреваемый продукт – вяленая рыба.

Какую работу проводят в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области? Как определить испорченную продукцию? Какие продукты потенциально опасны? На вопросы ответила заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Татьяна Палей.