Селекционеры Кубани вывели сорт риса, который способен не только утолять голод, но и лечить

Рис может быть не только вкусным блюдом, но и лекарством. Кубанские селекционеры такую задачу уже выполнили. Лечебные свойства зерна для местных ученых стали основой для сорта с говорящим названием "Лекарь".

"Лекарь" – потому что для диетического детского питания. Это глютинозный рис, который не содержит амилозы. И в общем для людей с больным ЖКТ, для детей, вполне годится как лечебное средство", – рассказывает Виктор Ковалёв, заместитель директора по научной работе ФГБНУ "ФНЦ Риса".

"Лекарь" – лишь один из более чем 70 сортов риса в копилке научного центра. И все они включены в Государственный реестр селекционных достижений.

"Краснодарские сорта – это наши сорта, "Федерального научного центра риса". Они занимают 75 процентов площадей. Мы являемся основными, так сказать, законодателями моды в селекции риса", – говорит Виктор Ковалёв, заместитель директора по научной работе ФГБНУ "ФНЦ Риса".

На первом месте в хит-параде кубанской селекции круглозерные сорта. Самый востребованный – "Рапан 2". Он занимает наибольшую площадь рисовых чеков в Краснодарском крае. После аварии на Федоровском гидроузле в 2022 году, прогнозы на ближайшее будущее были неутешительные. Меньше посевная площадь — меньше урожай. В 2021 году валовой сбор кубанского риса составил почти 860 тысяч тонн. В год аварии урожай сократился на почти на четверть – до 652 тысяч тонн. А вот в прошлом году цифры снова пошли вверх – собрать удалось семьсот восемьдесят тысяч тонн риса. Дело здесь и в больших площадях, на которых высадили культуру, и в урожайности сортов, полученных на Кубани.

Чтобы снова получить миллион тонн кубанского риса, необходимо, во-первых, увеличить наполняемость Краснодарского водохранилища, которое питает чеки. Второе условие – восстановление Федоровского гидроузла. Договор на его строительство уже заключили. Новый гидроузел обойдется в 9 с половиной миллиардов рублей. Пустить воду в рисовые чеки он сможет в 2027 году.