Огромный чак-чак приготовят в Челябинской области

Местом проведения фестиваля традиций и ремесел станет село Арасланово Нязепетровского района. Населенный пункт на берегу реки Уфы имеет богатую историю — ему более 360 лет. Местные жители стараются сохранять обычаи и обряды, которые передаются из поколения в поколение. И многое в настоящее время удалось сберечь. Традиции будут представлены на фестивале, который пройдет 24 августа в рамках празднования Дня села.

На площадке у дома культуры подготовят концертно-развлекательную программу с традиционными народными играми, танцами и песнями, мастер-классы по созданию женского головного убора калфака и обереговых кукол. В самом ДК уже установлен ткацкий станок. Мастерицы не только будут обучать ткачеству, но и познакомят желающих с тамбурной вышивкой, характерной для села. Узорами из нитей украсят белые косынки. В планах также — приготовить самый большой в Нязепетровском районе чак-чак.

"В программе фестиваля — совместное изготовление и дегустация татарского блюда "чак-чак". Предполагается, что он будет в форме горки, весом около 10 килограммов. Диаметр круглой подставки составит метр. Женщины заранее сделают тесто, а на празднике научат гостей его раскатывать и разрезать. После кусочки будут бросать в кипящее масло, доставать и перемешивать с медом. Если эта идея приживется, то День села может превратиться в праздник традиций", — рассказала корреспонденту сайта ГТРК "Южный Урал" директор автономной некоммерческой организации "Седой йети" Вера Морозкина.

Организаторы приглашают на праздник жителей не только Нязепетровского района, на и других территорий, а также туристов — рядом с Арасланово проходит маршрут для сплавов, в тех же краях расположено известное Шемахинское карстовое поле (уникальная подземная гидрологическая сеть и пещерная система).

Фестиваль начнется в 12:00, и он станет одним из завершающих мероприятий в рамках проекта "Без бергэ: раскроем традиции — сохраним уникальность", который получил грантовую поддержку Президентского фонда культурных инициатив. Его цель — содействовать сохранению аутентичной культуры села через восстановление народных традиций и ремесел. В течение нескольких месяцев в Арасланово проходили мастер-классы по ткачеству, плетению корзин из черемухового прута, изготовлению национальной одежды и головных уборов, вышивке, а также интерактивные программы с песенными, игровыми и обрядовыми традициями.

Идея проекта зародилась у участниц фольклорного коллектива "Ляйсан" местного дома культуры, который на протяжении последних 20 лет активно занимается сохранением многовековых традиций и обычаев, а также их популяризацией.

Проект предполагает не только проведение ремесленных мастер-классов и реконструкцию обрядов, но также видеофиксацию.

"Когда уходят старейшие жители села, хранящие в своей памяти сведения об обычаях и обрядах, — уходит история. И нам бы хотелось сохранить то, что мы сейчас знаем и реально можем это зафиксировать и показать. В рамках проекта создаются два фильма: первый — про прошедшие мастер-классы, второй — о песенно-игровых традициях. Известны еще и обрядовые традиции, к примеру, свадебные. Это надо сохранять, это надо беречь, это надо уважать. И показывать надо, и рассказывать", — подчеркнула Вера Морозкина.

Фильмы в дальнейшем покажут жителям села. Произведения также планируют опубликовать в интернете и передать в местный музей, дом культуры, библиотеку. Не исключено, что фильмы будут использоваться на уроках краеведения.