Качество сладостей и выпечки проверили на Ямале

Мониторинг качества кондитерских и хлебобулочных изделий провели специалисты Управления Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу. Они оценили то, что предлагали северянам в 129 магазинах, пекарнях и кондитерских. В общей сложности проверили 14 тонн продукции.

С января по сентябрь санитарные врачи взяли 407 проб кондитерских и хлебобулочных изделий. Сладости и выпечку исследовали по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. Оценивали пористость, кислотность и влажность. Искали в изделиях генетически модифицированные организмы и радиоактивные вещества.

"Из исследованных проб 11 проб кондитерских изделий не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, что составляет 12,0% от всех исследованных проб кондитерских изделий", – говорится в сообщении Управления Роспотребнадзора по ЯНАО.

Сладости и выпечку продавали, когда срок годности уже закончился, или неправильно маркировали. В общей сложности было изъято 13 партий продукции, ее вес превысил 30 килограммов. В ведомстве отметили, что нарушителей привлекли к административной ответственности.