Жители Волгоградской области в шоке от цен на сливочное масло: в чем причина подорожания?

"Большому куску рот радуется" – теперь это не про сливочное масло. Купить любимый продукт на развес не всем по карману. Волгоградцы говорят, масло заметно выросло в цене.

"Вот сейчас у кого маленькие дети, это медаль надо выдавать. Потому что это столько расходов, я представляю", – говорит жительница Волгограда Марина Шульгина.

Маслом кашу не испортишь, а тем более – отварную картошечку, ни один домашний торт без этого ингредиента не получится. В рецепте большинства традиционных блюд присутствует масло. Совсем от него отказываться, даже несмотря на подорожание, потребители не спешат. Цена за килограмм на рынке перешагнула психологический барьер в тысячу рублей. Ощутимый скачок, говорят продавцы, произошел именно в последние месяцы. В среднем цена выросла на 20%.

"Как нам объясняют заводы, молока очень мало. Люди, конечно, возмущаются, но что делать. Спрос не изменился, люди берут, приходят, говорят – странно, почему так? Объясняем, что это, к сожалению, не у нас так, это не мы тут регулируем", – пояснила продавец Кристина Владимирова.

Действительно, ли есть дефицит молока? Мы решили выяснить на крупнейшей ферме Волгоградской области. Сегодня производство выходит на максимальные показатели. Если в прошлом году здесь получили 38 тысяч тонн, то к концу этого надои прогнозируют в районе 42 тысяч тонн. Голштинская порода. Лучше для молочного производства, говорят специалисты, просто не найти. Надои по сравнению с другими разновидностями и при одинаковых условиях в два раза больше. Причем получают не только большие объемы, но и высочайшее качество. Стабильность, говорят фермеры, для животных главный показатель. Свою задачу они выполняют на все 100. Да и сами получают лучшие условия. Дойка, как обычно, три раза в день. Питание в достатке и вовремя. Сельхозпроизводители не скрывают, подорожали корма, горюче-смазочные материалы. Это сказывается на цене молока.

"Объективного такого резкого повышения цены на сырое молоко нет. Есть небольшой рост, это правда. Из той ямы, в которой была цена на сырое молоко в предыдущий период, она немного возвращается, поднимается, есть спрос на сырое молоко, достаточно высокий. Почему мы зарабатываем? Условно, наша рентабельность порядка 10-20%. А торговля может себе позволить зарабатывать 50-70%. Я считаю, это неверно. Здесь должен быть государственный контроль", – отмечает заместитель генерального директора ООО СП "Донское" Вера Пузанкова.

Федеральная антимонопольная служба России сегодня проводит анализ обоснованности оптово-отпускных цен на отдельные виды социально значимых товаров. Ведомство уже направило запросы крупнейшим производителям сливочного масла во всех регионах страны. Те, в свою очередь, должны до конца года предоставить информацию о каждом планируемом повышении цен.

"Необоснованное повышение оптово-отпускных цен станет основанием для применения мер антимонопольного реагирования. Территориальные управления службы проработают вопрос о заключении соглашений о снижении цен на отдельные виды социально значимых товаров", – подчеркивает заместитель руководителя Волгоградского УФАС России Анна Гаджиева.

Тем временем в Министерстве сельского хозяйства России отмечают, объем производства сливочного масла в России сохраняется на уровне прошлого года. Рынок в полной мере обеспечен этим продуктом. В Волгоградской области за 8 месяцев этого года произведено 2364 тонны сливочного масла, это соответствует аналогичному периоду 2023.

"В целях обеспечения доступности основных товаров для жителей нашего региона действует оперативный штаб по мониторингу потребительских цен и наличию товаров первой необходимости. По информации торговых сетей региона, в настоящее время поставка сливочного масла в магазины осуществляется в плановом объеме и полностью перекрывает существующий спрос. Обращения граждан по фактам дефицита масла сливочного не поступали", – рассказывает заместитель председателя комитета промышленной политики, торговли и топливно-энергетического комплекса Волгоградской области Виолетта Калмыкова.

Тенденция на удорожание молочных продуктов сегодня наблюдается по всему миру. В Правительстве проведено совещание с производителями и переработчиками молочной продукции, представителями крупных торговых сетей. Даны поручения по стабилизации цен на сливочное масло на внутреннем рынке. Задача максимум – системное наращивание производства молочной продукции в стране.