Роспотребнадзор выявил нарушения в школьных столовых Оренбуржья

Сотрудники ведомства проводили в том числе лабораторные исследования. На некоторых пищеблоках были выявлены нарушения санитарного законодательства. Составлено девять протоколов.

Всего было отобрано 4,2 тыс. проб готовых блюд и продуктов. Из них 0,4% проб не соответствовали микробиологическим показателям. 0,8% готовых блюд подавались с заниженной температурой.

Основные нарушения:

- несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках;

- несоответствие фактического меню утвержденному;

- несвоевременное прохождение гигиенического обучения;

- неправильное ведение документации.