В Росстандарте утвердили новый ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах

Новый ГОСТ, который позволит сделать российские вина более популярными, утвердили в Росстандарте. Согласно нового документа наименование напитков, название производителя обязательно должны указываться на русском языке. Также, как и информация о месте происхождения винограда, год урожая и его объем. И самое главное – в винных картах должно быть не менее 20% российских вин.

"Актуальность разработки данного стандарта связана с отсутствием современных стандартизированных требований к винным картам на предприятиях питания и требований к российской винодельческой продукции. К стандарту смогут присоединиться ресторанные заведения, и потребители будут понимать, что ждать от карты вин. Отдельный раздел стандарта посвящен особенностям винной карты российской винодельческой продукции. Она должна быть указана перед всеми другими странами и регионами или быть отмечена специальными пометками", – объяснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Мировым стандартам сейчас отвечают более сорока отечественных хозяйств. Краснодарский край является главным винодельческим регионом страны. Почти половину всего благородного напитка в России получают именно на Кубани. К тому же здесь находятся треть от всех виноградников. В этом году в крае уже произвели 170 миллионов литров тихих и игристых вин.

Ранее в новостях Краснодарского края: На Кубани растет спрос на специалистов, работающих с искусственным интеллектом.