Дефицит яблок, который предсказывают в России, не грозит Краснодарскому краю

В яблочных садах станицы Роговской слышны только шум листвы и щелчки сорванных плодов. Больше чем за десятилетие сад разросся до 910 гектаров. С объемами пришлось и скорость сборки нарастить. Но, конечно, без ущерба качеству. Любой нажим пальцами на плод не даст ему доехать до прилавка целым. Поэтому на предприятии срывают яблоки по системе бережного сбора, со специальными плодосумками. В них урожай не мнется, а на прилавке выглядит так, будто только сорван с дерева.

9 сортов яблонь подобраны так, чтобы получался так называемый уборочный конвейер. То есть, чтобы яблоки поспевали с начала июля и до конца ноября по очереди. Так ассортимент получается круглогодичным.

Всего на Кубани рассчитывают на урожай яблок в 450 тысяч тонн. И это больше валового сбора прошлого года. К слову, уже сейчас с яблоневых садов площадью в 21 тысячу гектаров собрали почти 410 тысяч тонн. Столько же собрали за весь прошлый год. Самые "яблочные" районы-лидеры Кубани — Славянский, Абинский и Динской. И каждый год стараются масштабироваться. Высадку новых деревьев субсидирует государство по программе поддержки садоводства на Кубани.

После сортировки аграрии отправляют яблоки в холодильники. Там фрукты проходят газацию, а затем спокойно едут – далеко и долго. Не только на прилавки нашего региона, но и на Дальний Восток, в Сибирь, в Москву.