Десятки жителей Перми подхватили сальмонеллез после употребления готовых салатов

07 января 2025 21:47

В Перми с 30 декабря прошлого года зафиксированы неединичные случаи заболевания людей острыми кишечными инфекциями. По предварительным данным, у заболевших выделен возбудитель сальмонеллеза, сообщается на сайте Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю.

Все пострадавшие предполагают, что заболели после употребления готовых блюд, купленных в местной сети пекарен "Хлебница" (ИП Гагарина Ю.В.).

В этой связи Управлением Роспотребнадзора начало санитарно-эпидемиологическое расследование. В пекарнях отобраны пробы пищевых продуктов, сырья и воды, обследованы сотрудники. В результаты был выявлен ряд нарушений санитарного законодательства.

Решением районных судов Перми деятельность трех пекарен "Хлебница", а также заготовочного цеха приостановлена на срок от 30 до 90 суток.

По информации издания 59.RU, с конца 2024 года отравились более 40 пермяков. Все они ели готовые салаты, купленные в пекарнях.

Между тем исполнительный директор сети пекарен "Хлебница" Ксения Троицкая утверждает, что заражение произошло не у них, а на двух известных мясокомбинатах. Один из них находится в Прикамье. "То, что возбудитель был именно в сырье, уже известно", – заявила она.

Троицкая отметила, что сеть занимается изготовлением готовой продукции четыре года, но с такой ситуацией сталкивается впервые. Она принесла извинения всем пострадавшим и пообещала, что все нарушения в ближайшее время будут устранены.