Гоголь-моголь можно делать не из обычных яиц, а из перепелиных. Температура тела у перепелок значительно выше, чем у куриц, и это полностью исключает у них заболевания сальмонеллезом. Правило - не храните вместе перепелиные и куриные яйца! Рецепт - берем 8 перепелиных яиц, вместо сахара используем мед (4 чайные ложки), взбиваем все миксером, добавляем для аромата чуть-чуть ванильного сахара и вливаем 150 мл теплого молока. Существует еще и горячий гоголь-моголь, который варят.