Формула качества. Выбираем натуральный кетчуп

Известное правило: чем проще состав продукта, указанный на его упаковке, тем лучше. Оно работает и в случае выбора правильного кетчупа. В идеале там должно быть написано: томатная паста или пюре, уксус, специи и соль. Но производители увеличивают этот список до бесконечности. Как определить качественный продукт и купить настоящий кетчуп, а не заменитель?