Говорим без ошибок. VIP-персона - Мелкая сошка

Что лучше – "ВИП" или "ОВП"? Бывают ли "ВИП-персоны", и бывают ли они очень важными? Можно ли склонять "ВИП", и если да, то как? Почему мелкие сошки бывают, а крупные нет? Кого мы так называем, и что означает здесь слово "сошка"?