Удобный город. Как работает система супермаркета

В одной из крупных торговых сетей Москвы появились кассиры-роботы. С помощью такой техники в современных супермаркетах ведут борьбу с очередями в кассах. Гипермаркеты – это уже не обычные магазины, а практически торговые города со своей инфраструктурой, климатом, техникой. Как работает вся эта торговая махина? Какие технологии помогают сохранять продукты? И почему залетные воробьи не клюют продукты на прилавках?