Кафедра. Музей сладкой жизни

Шоколад - это древнее лакомство, уникальное по своей природе и свойствам. Вместе с историей человечества писалась и история шоколада, дополнялась его рецептура, появлялись новые легенды. Сколько еще секретов таит в себе этот сладкий продукт, и так ли хорошо мы его знаем? Когда в этом году в Москве открывается Салон Шоколада? Что интересного для детей и взрослых приготовил этот салон? Чем интересен "живой шоколад"? При какой температуре необходимо обжаривать зерна какао-бобов? Сколько должен стоить килограмм качественного шоколада?