О вкусной и здоровой пище. Китайская чайная культура

А почему люди пьют чай? Как заваривать чай, какой чай, сколько заварки, воды — у каждого народа свой подход и свои требования. У каждого вида чая своя рецептура приготовления и этому делу посвящены целые книги. Об истории появления чая в России, о моде на виды и сорта чая, о традициях, ритуалах заваривания и многом другом поговорили с заместителем главного редактора журнала "Гастроном" Анной Куклиной и синологом, основателем чайной компании "ТД Сергеев и Ко" и "Чайного клуба на Баррикадной" Сергеем Мстиславским.