Килограмм тыквы, 400 г стеблей сельдерея, три зубчика чеснока, три столовых ложки оливкового масла, 150 г плавленного сыра, пол-литра воды или бульона, соль по вкусу, молотый перец. Очищенную от кожуры тыкву и сельдерей нарезать мелкими кубиками и пассеровать вместе с чесноком 2 минуты. Добавить воды/бульона и варить 20-30 минут. Измельчить вместе с сыром в блендере, посолить и поперчить. При подаче посыпать тыквенными семечками.