Сортировочная. Просроченные продукты

Российские магазины и рестораны каждый год выбрасывают полтора миллиона тонн еды в год на свалку. При этом по всей стране периодически открываются рынки, где продают просроченные продукты. Что происходит и зачем нужен закон, который позволит легально отдавать лишнюю еду и просрочку нуждающимся?