Сити. Едим. Веганы

В этом выпуске Александр Ильин разбирается, в чем секрет популярности веганства. Сразу несколько известных столичных шеф-поваров разработали "зеленые" меню для своих ресторанов, а полностью веганских заведений в городе становится больше с каждым днем. С чем связана волна популярности "зеленого" движения? Кто его раскручивает и для чего? Чем заменить мясо и не пожалеть? И главное – где поесть веганскую еду и получить удовольствие?