Картина мира с Михаилом Ковальчуком. Генетические технологии для повышения качества жизни

Несмотря на достижения современной цивилизации, существенная часть населения Земли по-прежнему сталкивается с голодом и дефицитом необходимых продуктов питания. В связи с этим специалисты пищепрома всё чаще интересуются технологиями создания искусственного мяса, и это не только гамбургеры на 3D-принтере или котлеты из биореактора. Одно из научных направлений в этой сфере – культивирование живых клеток мышечной ткани в специальной питательной среде. Работа с клеточными культурами интересовала учёных еще в прошлом столетии. С их помощью в биомедицинских лабораториях испытывали лекарства, проверяли работу органов и тканей, изучали природные механизмы регенерации, разрабатывали технологии питания космонавтов. Как в природе живые клетки превращаются в полноценные ткани и органы?