Хочу всё знать. Научные субботы с Sciencely. Почему лужи испаряются, но не кипят

Разбирались с точки зрения науки и физических процессов, куда лужи деваются, и что такое испарение. Как люди дошли до того, чтобы измерять температуру и что взяли за основу? Что нужно, чтобы лужи закипели? С интересным рассказом у нас в гостях был Алексей Савельев, химик-технолог, ведущий и разработчик программ и кружков Sciencely.