НЕОкухня. Опыт с рисом

Профессор Александр Белоголовцев и его верный помощник суперсовременный компьютер "НЕО" в своей секретной лаборатории познакомят телезрителей с свойствами риса: почему он увеличивается при варке в пять раз?