О самом главном. Полезны ли вареные помидоры?

Вареные помидоры благотворно влияют на уровень липопротеидов низкой плотности, веществ, которые циркулируют в нашей кровеносной системе и при высоком содержании являются причинами сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза. В вареных помидорах содержится ликопин, который связывает липопротеиды, не давая им окисляться, а значит и способствовать образованию атеросклеротических бляшек.