1 июля 2022, 16:14
1 июля 2022, 17:14
1 июля 2022, 18:14
1 июля 2022, 19:14
1 июля 2022, 20:14
1 июля 2022, 21:14
1 июля 2022, 22:14
1 июля 2022, 23:14
2 июля 2022, 00:14
2 июля 2022, 01:14
2 июля 2022, 02:14
Кировские ученые создают дешевый российский сахарозаменитель
Кировские ученые работают над созданием экономически выгодной технологии по производству сахарозаменителя, который в тысячи раз слаще сахара и при этом безвреден для здоровья.
Бразеин — белок со сладким вкусом, который выделяют из плодов африканского растения Бразеана. Он был открыт учеными более 30 лет назад. Его главное отличительное свойство в том, что он в 20 000 раз слаще сахара. В отличие от других сахарозаменителей, бразеин не имеет никакого привкуса и по словам исследователей, полностью безвреден для здоровья.
