В Калининграде подвели итоги регионального этапа конкурса "Лучшая школьная столовая"

В Калининграде подвели итоги регионального этапа конкурса "Лучшая школьная столовая". Повара выполнили домашнее задание и презентовали тематический стол "Качественное питание – здоровый ребенок".

Рассказываем, как сейчас кормят детей в школах, что такое "сбалансированное питание" и какие блюда предложили технологи на суд жюри.

Звучит звонок с урока, и мы не успеваем моргнуть, как выстраивается очередь за булочками в столовой лицея №35 в Калининграде. Редко какой ребенок откажется от сладенького. Соседняя очередь для тех, кто хочет плотно пообедать, время есть целых двадцать минут.

НАТАЛЬЯ ЛОСЕВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ СТОЛОВОЙ В ЛИЦЕЕ №35 Г. КАЛИНИНГРАДА:

— Меню формировалось, чтобы были витамины, углеводы. Все должно быть в норме мясо, рыба, как положено. Некоторые дети берут овощи на пару, рис с овощами любят.

Мастерство поваров лицея №35 оценили и на региональном конкурсе "Лучшая школьная столовая". Всего было подано 17 заявок, 10 участников вышли в следующий очный тур. Сотрудники столовых должны были выполнить домашнее задание и придумать не только полезные, но и вкусные блюда.

АЛЕКСАНДРА ПЕРЕЖОГИНА, КОРРЕСПОНДЕНТ:

— Подача точно не как в школьной столовой. Да и сами блюда можно встретить в меню какого-нибудь ресторана. Например, здесь у нас куриные колобки на картофельно-морковной подушечке. Тут яичный ролл с цукини. А далее – арбузный фрэш.

Отдельная номинация для сел. По словам министра образования Калининградской области Светланы Трусеневой, именно школьные столовые из поселков Калининградской области показывают хорошие результаты на всероссийском этапе.

СВЕТЛАНА ТРУСЕНЕВА, МИНИСТР ОБРАЗОВАНИЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:

— Там более индивидуальная работа идет с ребятами. Ребята живут в школе больше проводят там времени. Их привозят, увозят, они крепче стыкуются с работниками пищеблока. Это видно в их мастерстве.

Прочувствовала атмосферу сельской школьной столовой и наша съемочная группа. Мы отправились в поселок Борское Гвардейского района. Попали как раз в обеденное время. Пока ребята постигают точные и гуманитарные науки, сотрудники накрывают столы.

ЛЮБОВЬ АНДРЕЕВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ ПРОИЗВОДСТВОМ В СТОЛОВОЙ ШКОЛЫ П. БОРСКОЕ ГВАРДЕЙСКОГО РАЙОНА:

— Меняется у нас меню. Меню дается на 20 дней. Меняются овощи, фрукты, рыба, мясо.

Многие ребята после плотного обеда первое, второе и салат отправляются домой. Уроки уже закончились.

То, что в школе поселка Борское вкусно кормят, подтвердило и жюри конкурса первое место в номинации "Лучшая сельская школьная столовая".

Критерии оценки – вкус, внешний вид блюда, потому что для детей это не менее важно, подача и сервировка стола. Среди городских школьных столовых победила "Классическая школа" Гурьевска.

Также объявили лучшего повара столовой им оказался Семен Кукушкин из "Школы Будущего". Победители будут представлять Калининградскую область уже на всероссийском конкурсе. Ведь сделать так, чтобы ребенку понравились котлеты из печени и овощи на пару настоящее искусство.

Александра Пережогина, Михаил Эльбаум, Дмитрий Кулабухов