Авторские материалы Без срока годности: британская сеть супермаркетов будет продавать “слегка подпорченные” продукты

6 августа 2022, 05:57

Персоны

Британская сеть супермаркетов отныне будет продавать овощи без указания их срока годности. Таким образом компания пытается сократить количество пригодных к употреблению продуктов, которые приходится выбрасывать. Из Лондона – корреспондент “Вестей FM” Елена Балаева.

Каждый год в Британии отправляется в мусорный бак 4,5 млн тонн еды. В основном это несъеденные блюда ресторанов быстрого питания, забегаловок и супермаркетов. Об этом много говорят, но мало что делают, чтобы снизить количество отходов. Небольшие группы активистов создают мобильные приложения, в которых рестораны могли бы распродавать оставшуюся еду за небольшую сумму. В Лондоне это уже успешно практикуется, но все равно для решения проблемы выброшенных продуктов этого мало.

Отправляясь за покупками, британцы так привыкли полагаться на этикетки и срок годности продуктов, что часто отправляют на помойку еду, которая совсем и не испортилась, хотя, судя по этикетке, просрочена. И вот теперь одна из дорогих сетей супермаркетов решила спасти хотя бы овощи и фрукты. Магазины Waitrose удалят маркировку, которая демонстрирует, до какой даты продукты сохраняют наилучшее качество. Супермаркеты уверены, что эта надпись лишь сбивает с толку покупателей, которые сами на глаз и цвет способны определить, годен товар к употреблению или нет. А вот на продуктах, потребление которых по истечении срока годности просто опасно, например, рыбе или мясе, сохранят штампы с датами.

Помимо отказа от маркировки, британские супермаркеты дают советы покупателям – как стать более "экологически ответственными". Им предлагается составить "план питания" и четко придерживаться его, обходя прилавки и витрины. В магазин советуют ходить с четким списком товаров и ни в коем случае не на пустой желудок (тогда точно накупишь много всего ненужного). Перед походом за продуктами нужно сфотографировать содержимое своего холодильника и не класть в корзину то, что уже есть дома.

Правда, в социальных сетях многие британцы такие советы уже подняли на смех – мол, а как тогда магазины собираются зарабатывать деньги, если они фактически отговаривают покупателей от приобретения товаров? Но, видимо, магазинные боссы знают, что людей изменить сложно и они все равно продолжат набирать больше, чем смогут съесть. Зато магазин в очередной раз получит похвалу за внесение своей лепты в защиту окружающей среды.

А вот в магазинах другой британской сети – Morrisons – появятся необычные куриные яйца – “углеродно-нейтральные”. Так называют продукты, которые производят при сокращённых выбросах углекислого газа или выбросах, вред от которых тут же компенсируется за счёт чего-то другого. Так вот, в данном случае изменится рацион кур. Вместо соевого корма куриц-несушек будут кормить насекомыми, которых вырастят на пищевых отходах из супермаркетов компании. Обещано, что на вкусе и качестве яиц это никак не скажется, поскольку насекомые являются естественной частью рациона цыплят.

Авторские материалы. Все выпуски

Видео передачи

Популярное аудио

Новые выпуски

Авто-геолокация