О самом главном. Рубрика "Продукт дня": хлеб

Хлеб – основной источник пищевых волокон в нашем питании. Он обеспечивает до 50% суточной потребности в них. Особенно их много в хлебе ржаном или с добавлением отрубей – он чемпион по содержанию клетчатки. На последнем месте – белый хлеб из муки тонкого помола. Пищевые волокна задерживают остальную пищу в желудке, она тщательнее обрабатывается и дает ощущение сытости. В кишечнике волокна понижают риск образования холестериновых бляшек. Чтобы похудеть, нужно съедать 4 столовые ложки сухой клетчатки в день.