О самом главном. Кухонные секреты: как нарезать лук без слез и быстро размягчить сливочное масло

Луковицу и нож обмакнуть в холодную воду (еще лучше лук подержать в холодильнике) и повторять это несколько раз в процессе нарезания лука. Вещества-лакриматоры (вызывающие слезы), контактируя с водой, теряют летучесть. Чтобы банан дозрел за полдня, заверните его в бумажный пакет, но не кладите в холодильник. Чтобы уменьшить потери имбиря при чистке, не используйте нож, а поскоблите корень ребром чайной ложки. Чтобы быстро размягчить сливочное масло, натрите его на терке.