Сигналы точного времени Россияне перестают делать домашние заготовки на зиму

В 2011 году домашними заготовками занимались 50% населения, а в 2015-м – 47%.

⇒ Беседуем на эту тему вместе с Ильей Викторовичем Якушиным, бывшим шеф-поваром, журналистом, историком кухни.

"Я могу сказать, что эта статистика характерна только для крупных городов. Стоит отъехать на 100-200 км от центра и мы увидим, что очень многие, если не все, продолжают по-старинке делать заготовки.

Столичные граждане, выезжая на дачи, уже не утруждают себя возделыванием сада и огорода. Дача стала местом, где просто можно расслабиться и отдохнуть. Кроме того, дешево сейчас на рынке овощей и фруктов не купишь, к тому же встает жесткий вопрос, где хранить домашнюю консервацию в условиях большого города..."

­Слушайте программу в записи "Радио России"!