Физики и лирики. Пищевые добавки в продуктах питания

28 мая 2019 12:00

Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Физики и лирики. Обучение. Как стать поваром
Физики и лирики. Обучение. Как обучают артистов цирка
Физики и лирики. Биология. Кандидаты на возвращение: каких вымерших животных планируют возрождать
Физики и лирики. Насколько русский язык современный
Физики и лирики. Как работает магическое мышление
Физики и лирики. Цифровой мир. Пределы ума: на что пока не способен ИИ
Физики и лирики. Работа. Прообразы наших профессий: какие виды деятельности родом из Античности и Средневековья
Физики и лирики. Работа. Когда люди начали ходить на работу