Рассекреченная история. Советский общепит

История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров  к фабрикам-кухням, от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище". Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным изобилием? И почему в стране советов даже еда оказалась пропитана идеологией?