Вести. Астраханская область. Астраханские учёные разрабатывают пищевой краситель из чёрного риса

Учёные Астраханского государственного технического университета разрабатывают пищевой краситель из чёрного риса. Этот продукт богат антоцианами. Что это за вещество, и как получается краситель – расскажет Маргарита Ивченко.