"Индекс шарлотки" рассчитали специалисты оренбургского отделения Банка России

Средняя цена на шарлотку в Оренбургской области в августе 2021 года составила 127,6 рублей. Данный показатель установили эксперты Отделения Банка России по Оренбургской области, рассказала ГТРК "Оренбург".

Они рассчитали индекс популярного яблочного пирога в регионе. Для подсчетов специалисты использовали данные Росстата, сравнив при этом цены на приготовление яблочного пирога летом нынешнего и прошлого года. В прошлом году индекс шарлотки был выше на 1,5%, уточнили в Отделении ЦБ.

Стоимость пирога с яблоками рассчитывали исходя из стандартного рецепта. В него вошли 3 средних яблока, 1 яйцо, по стакану сахара, сметаны и муки, две столовые ложки растительного масла, щепотка соли. По этому рецепту стоимость приготовления шарлотки составила 127,6 рубля.

В прошлом году пирог обходился оренбуржцам на 2 рубля дороже. По мнению экспертов, на удешевление шарлотки оказало влияние падение цены на яблоки.