Треть британских закусочных на грани закрытия

Треть британских закусочных fish&chips, в которых основным блюдом является рыба и картошка фри, под угрозой закрытия из-за нехватки ингредиентов. Об этом сообщил телеканал Sky News со ссылкой на представителей отрасли.

Национальная федерация продавцов жареной рыбы предупредила, что ситуация на Украине "резко сказалась на поставках ключевых ингредиентов, из которых готовится блюдо fish&chips, и это вынуждает рестораны менять своё меню, поднимать цены или просто закрываться".

Отмечается, что половина подсолнечного масла, которое используется в британских ресторанах fish&chips, поставлялось с Украины, а цены на альтернативное рапсовое и пальмовое масло резко выросли. При этом около 40% трески и морского окуня поставлялись из России, однако введенные Британией санкции на импорт российской белой рыбы делает поставки труднодоступными и дорогими.

Кроме того, стоимость удобрения для картофеля, в основном из России, выросла в три раза.