Двое жителей Удмуртии отравились грибами с начала сезона

Двое жителей Удмуртии отравились грибами с начала сезона. Дело дошло до реанимации. Как оградить себя от опасностей, которые таит в себе весенний лес, попробовали разобраться корреспонденты ГТРК "Удмуртия".

Яна Шутова всегда в лес отправляется в компании. Сегодня опытный грибник в лесополосе около села Июльское проводит лекцию про весенние грибы. В мае в Удмуртии можно встретить сморчки и строчки. Роман Сухоплюев с сыном внимательно слушают. Не все что сейчас в их ведрах можно есть.

"Если готовим, изучаем теорию. Обязательно варим по 20 минут со сливом отвара, промывом грибов. Воду слили, промыли грибы, еще раз варим 20 минут, промыли. Гриб вкусный, но опасный. За него новичкам за него не браться", – говорит Яна Шутова.

Первые грибы сезона очень заманчивы. Жители республики соскучились по тихой охоте и отправляются за новым урожаем при любой возможности. Но перепутав подвиды одного и того же строчка можно отравиться. Бывают и летальные случаи.

"Опасность в том, что виды могут быть схожи для неспециалиста. Выглядят, как что-то сморщенное на ножке коричневого цвета, поэтому могут быть спутаны. Тут основное правила грибника – брать для еды только то, что ты точно знаешь. Сторчки могут быть ядовитыми. Они содержит вещество гирометрин", – рассказывает доцент кафедры ботаники зоологии и биоэкологии УдГУ.

Стоит обходить стороной переросшие грибы и грибы, растущие на солнце. Также никогда не надо покупать этот продукт на рынках. Правила простые, но этот май удивил токсикологов. За неделю два отравившихся поступили в критическом состоянии. Сначала девочка 15 лет, а через три дня мужчина. Оба прошли через реанимацию.

"Отравления могут быть разнообразными. Гриб может менять свои свойства в зависимости от погодных условий, от свойств почвы, от мест произрастания. Влияет и активность человека. Поэтому даже членов одной семьи, которые ели одни грибы с одной сковороды, могут отравиться, а могут нет", – говорит врач-токсиколог Алексей Кельмачев.

Рвота, диарея, галлюцинации, шок – симптомы острого отравления. Они проявляются через 2-3 часа. Вызывать врача стоит незамедлительно. У медиков есть несколько часов, чтобы спаси пациента. Кроме строчков в Удмуртии можно собрать в лукошко свинушек, бледных поганок и ложных опят. Эти ядовитые грибы растут у нас в изобилии. Поэтому стоит быть осторожным.