Роспотребнадзор Ямала рассказал, как выбрать вкусную клубнику и черешню

Специалисты Роспотребнадзора разработали рекомендации для жителей Ямало-Ненецкого автономного округа по выбору ягоды. Речь идет о клубнике и черешне.

Санитарные врачи советуют покупать именно сезонную продукцию. Если ягоды появились на прилавке раньше естественного срока созревания, то в них могут быть нитраты.

Приобретать клубнику и черешню следует на ярмарках, в магазинах и павильонах, где товар прошел санитарно-ветеринарную экспертизу.

Опасными могут быть ягоды, которые торговцы предлагают на стихийных рынках и у автодорог. Они могут стать источником распространения инфекционных заболеваний.

При покупке следует обратить внимание состояние зала или прилавка. Важны чистота, соблюдение продавцами правил личной гигиены. В помещении должны быть рукомойник, емкости для сбора отработанной воды, мыло, дезинфицирующие средства, полотенца. Торговец обязан быть в санитарной одежде.

Вкусные и безопасные ягоды можно отличить по внешнему виду. Они сухие, однородного насыщенного цвета, без гнили.

Если клубника или черешня покрыты белым налетом, то в них может содержаться микотоксин, который вызывает острые и хронические отравления.

Перед покупкой следует выяснить место и год сбора урожая, условия хранения, а также срок годности. У клубники и черешни он короткий. Это нежная и быстропортящаяся ягода.

"Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за сегодняшний и завтрашний дни", – отмечают специалисты.

Чтобы надолго сохранить клубнику, ее можно заморозить. Но делать это следует в герметичном пакете или специальной емкости для заморозки продуктов, подчеркнули в Роспотребнадзоре.