Икру форели добывают в Сочи

Сезон сбора икры начался в Сочи. Там на Адлерском племенном форелеводческом хозяйстве на нерест пошла форель. И первыми на так называемую "дойку" отправились представители породы Камлоопс, у которых самые ранние сроки созревания икринок.

Самок форели, чтобы им не было больно, сначала погружают в емкость с анестезирующей жидкостью, и только потом происходит сам процесс дойки, и рыбу отпускают обратно в бассейн. Живая икра сразу же оплодотворяется и отправляется в инкубатор. Через две недели в эмбрионах уже будет видна жизнь. Этот материал смогут отправить в хозяйства по всей России и ближнего зарубежья или оставить в новых бассейнах завода для разведения молодого поколения лососевых.

Всего в сочинском хозяйстве пять пород радужной форели, которые различаются, в том числе и по срокам нереста. Поэтому сезон получения икры продолжается с сентября по март.

Напомним, на Кубани собрали почти 3 млн тонн сахарной свеклы.