В Боровичском техникуме общественного питания открылись современные мастерские для подготовки поваров и кондитеров
После символического перерезания алой ленточки студенты, педагоги и работодатели сделали шаг в будущее, в новые оснащенные современным высокотехнологичным оборудованием мастерские. Сложно передать словами, какие ароматы уже витали в кондитерском цехе – будущие профессионалы колдовали над вкусной красотой созданной из песочного теста, взбитых сливок, бельгийского шоколада и клубнично-вишневого соуса.
Среди почетных гостей техникума общепита были и будущие работодатели. Владелица ресторанного бизнеса Марина Антонова уверена, что кадры решают все и профессионалов лучше не приглашать со стороны, а воспитывать на родной земле.
"На самом деле работать на хорошем современном оборудовании – это всегда залог успеха. Не секрет, что профессия и повара, и кондитера – это труд, трудная профессия физически, поэтому должно все окружать и красивое и современное, то, что помогает быть в этой профессии", – сказала Марина Антонова.
Верит в будущие победы воспитанников Боровичского техникума общественного питания на национальных чемпионатах "Молодые профессионалы" и первый заместитель министра образования Новгородской области Маргарита Кохан. В новой мастерской "Поварское дело" студенты поделились с Маргаритой Владимировной своими первыми впечатлениями от нового учебного оборудования. По их словам, теперь им хочется творить, а не просто варить. И, конечно, показывать результаты в учебе. Тем более что есть на кого равняться. К примеру, студент 4 курса Максим Григорьев уже победил на региональных этапах чемпионата "Молодые профессионалы" по "Поварскому делу"
"Когда я готовился к Ворлдскиллсу первый раз, я научился делать равиоли, это итальянские пельмени с рыбой, и мне очень понравилось", – сказал максим Григорьев.
"Мы надеемся, что наши мастерские однозначно помогут нашим студентам быть в числе призеров и победителей чемпионатных движений", – сказала директор техникума Наталья Милютина.
Кроме этого, с открытием новых мастерских техникум общественного питания готов участвовать в федеральных проектах по ранней профориентации школьников и сотрудничать с центром занятости.
Из лаборатории кондитерского искусства уходим не с пустыми руками, а с букетом прекрасных пионов, созданных из сахарной пасты руками мастеров Ирины Купцовой и Валентины Николаевой. Но раскроем секрет: скоро эти ученики превзойдут своих мастеров.
Аэлита Тошкина
