Сочинские садоводы собирают урожай осенних фруктов

Также в ноябре в Сочи созревает хурма. На курорте выращивают сразу несколько сортов — японскую и "бычье сердце". Однако урожай ярко-оранжевых плодов в этом году уменьшился. Причина — нашествие мраморного клопа.

"На нем собирали 7-8 тонн. Но после этого жука, противно даже имя его вспоминать, что с ним не борются, в этом году урожай килограммов 600", — рассказал садовод Семен Учадзе.

Свежий урожай уже есть и на рыночных прилавках. Продавцы отмечают, что хурмы в этом году, действительно, меньше, однако основные поставки еще ждут. Сейчас же закупочная цена на 20 рублей выше, чем в прошлом году. Жители Сочи активнее покупают ароматные абхазские мандарины и лимоны, но основной урожай еще дозревает.

В сочинских ресторанах сезонные продукты тоже в ходу. Хурма этой осенью на курорте подается как в мясных блюдах, так и в десертах.

"Утка любит кислые, сладкие продукты. Хурма сладкая. Мы будем подавать ее с маринованной брусникой и соусом на основе утиного демигласа", — поделился опытом шеф-повар одного из сочинских ресторанов Андрей Грязев.