Владелица кофейни: мораторий на проверки волгоградского бизнеса – повод улучшить качество услуг

В волгоградской уютной кофейне днем посетителей немного, наплыв ожидается, как и везде, ближе к вечеру. Вкусный кофе, десерты, выпечка. Санкции отразились и на этой сфере: для фирменного напитка требуются особые ингредиенты, но они в какой-то период времени оказались недоступными. Выход нашли. Так, взбитые сливки в связи с их отсутствием в магазинах, делают сами.

Экономические ограничения на спросе никак не сказались, считает владелица кофейни Виктория Дубовенко. Посетители продолжают выбирать любимый напиток с неизменным вкусом. Существенно облегчил работу малого и среднего бизнеса мораторий на проверки. Сотрудники кофейни уже почувствовали положительные стороны изменений. Нагрузки стало меньше, а значит, появилось больше времени, чтобы улучшить качество продукта, развивать новые идеи. На одну проверку, рассказывает владелица бизнеса, уходит до девяти рабочих дней и задействованы минимум три сотрудника. Мораторий – не отмена, а лишь некоторые ограничения контроля. Вместо проверок МЧС и Роспотребнадзор проводят профилактические беседы, без штрафов и наказаний.

Для ответственных предпринимателей отмена проверок – не повод расслабляться. Правила все также существуют. Санитарные нормы и права потребителей необходимо соблюдать и без плановых инспекций. Теперь в кофейне главным контролирующим органом называют своих посетителей.