Томский врач рассказала, почему не рекомендуется есть фрукты перед сном

"Доказано, что овощи и фрукты помогают снизить риски развития таких заболеваний, как сахарный диабет второго типа, ожирение, атеросклероз, гипертензия, болезни сердца и сосудов", – сказала врач.

При этом предпочтение следует отдавать свежим овощам и фруктам, поскольку во время термической обработки полезные вещества, содержащиеся в овощах, теряются.

"Максимально сохранить полезные вещества можно при запекании в духовке (в фольге) или приготовив блюдо на пару. Можно использовать сушеные и замороженные варианты. Также полезно и квашение, например квашеная капуста – один из самых лучших источников витамина С", – пояснила Мария Матвеева.

Однако людям, имеющим проблемы со здоровьем, стоит внимательно подходить к выбору фруктов. К примеру, людям с сахарным диабетом рекомендуется ограничить употребление фруктов с высоким гликемическим индексом. Это бананы, хурма, изюм, инжир. При гастрите нужно ограничить кислые фрукты, при заболеваниях кишечника – айву, груши, виноград.

По словам Марии Матвеевой, овощи лучше употреблять с мясными продуктами, поскольку они способствуют лучшему усвоению рыбы и мяса. А фрукты не рекомендуется есть перед сном. Это может вызвать бессонницу, привести к образованию лишнего жира и отечности.

"И помните, что несмотря на колоссальную пользу овощей и фруктов, ими нельзя заменять обычные приемы пищу, поскольку это нарушает липидный и углеводный обмен в организме", – сообщила врач.