Для волгоградских любителей агротуризма страус эму снесла три яйца

К всеобщему вниманию экзотической птице не привыкать. Доре 8 лет, четыре из которых она приносит семье необычные "подарки". В первый год снесла всего четыре яйца, во второй – уже дюжина, а 2022-й стал самым урожайным. Эму отложила целых 32 яйца. Владельцы фермы с любопытством ждут, что будет дальше.

На вкус, говорит Юлия Яваева, яйца эму схожи с куриными. Интересно, что из одного такого "изумруда" можно приготовить вкусный омлет на восьмерых гостей. На это, впрочем, способны и страусы. А вот откуда такой непривычный окрас?

Несут яйца эти птицы только в определенный период: с февраля по апрель. Этот процесс редко повторяется дважды за год. Хранится яйцо эму, не теряя свойств, не больше месяца. Юлия шутит, в канун Пасхи не нужно тратиться на красители – за человека все уже сделала матушка-природа. Кстати, любовь к флоре и фауне передалась девушке от родителей. Семейному хозяйству Яваевых целых 30 лет! Больше половины животных на этой экоферме – спасенные. Например, детеныш косули. Малышке меньше года. Нашли ее в лесу в истощенном состоянии, пришлось выпаивать козьим молоком. Есть и другие истории о чудесном спасении.

Фермеры Яваевы не только помогают животным и птицам вернуться здоровыми на волю, а еще и проводят экскурсии для детей, знакомят их с удивительным и прекрасным миром животных, прививают любовь к природе. Также рассказывают, какой это сложный труд – быть фермером. Ведь только ответственному, умелому и по-настоящему доброму человеку этот труд под силу, – сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ".