"Серебряные" прилавки: в торговых точках Хабаровска появилась горбуша свежего улова

Прилавки Хабаровского края "засеребрились" – на рынок зашла большая красная рыба. Продавцы расхваливают товар: горбуша – "морская", и это всегда другое качество.

Екатерина Васильева, продавец:

"Свеженькая, красивая, очень вкусная, совгаванская самая вкусная, жирненькая, горбуша не сухая, изумительно просто".

У предпринимательницы Ларисы Ким – прямые поставки с "корабля". Как правило, первые партии небольшие, но в этом сезоне рыбаки сразу увеличили объемы.

Лариса Ким, предприниматель:

"Вылавливают с моря, в реку еще не зашла, конечно, она более серебристая и вкусная. Шикарная, хорошая серябряночка, такая бывает только вот сейчас".

Цены в торговых точках Хабаровска начинаются от 450 рублей за килограмм. Покупатели присматриваются – хвост вытягивает на сумму больше тысячи, но все равно свежий улов берут.

— Все хотят поменьше, ну как есть так есть.

Как изменятся ценники, пока продавцы прогнозов не строят, рыба сейчас идет с северо-охотоморской зоны и, естественно, в лососевые закладывают логистику. Если улов и вправду будет бить рекорды, как говорят ученые, то рекорды по стоимости уже возможно бить не будут

Сейчас в море работает несколько рыболовецких бригад. И сразу же после первых сетей наука оперативно корректирует объемы промышленного вылова.

Денис Коцюк, руководитель Хабаровского филиала ФГБНУ "Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии":

"Несмотря на то, что у нас это – нечетные годы, они низкочисленные, но горбуша нас порадовала, выловы в 2-3 сотни тонн для нечетного года – это рекордные, будем надеяться, что сегодня будет заложена успешность дальнейших путин в Татарском проливе".

Для Татарского пролива в этом сезоне прогнозы по вылову лососевых не менее 20 тысяч тонн.

Сергей Рябченко, президент ассоциации предприятий рыбной отрасли Хабаровского края:

"Я думаю, что эта ситуация позволит нам прогноз науки, как говорится, положительно освоить. Если в целом по Дальнему Востоку, то очень хорошо заработала Камчатка, уже общий объем вылова – более 30 тысяч тонн и больше 15 тысяч приходится именно на Камчатку".

Именно Камчатка диктует цены. Поэтому, чем больше ловят на полуострове, тем меньше цены по всему Дальнему Востоку.

Никита Король, председатель комитета рыбного хозяйства Правительства Хабаровского края:

"Единственное, что тревожит, работают только южные районы, а северные – пока подходы незначительные, но следим, наблюдаем, думаем – все хорошо будет".

Тем более, добыча горбуши еще только началась, в ближайшие дни будет заходить и кета, а первые эксклюзивные экземпляры уже появляются на прилавках.